KZ

Биотехнология продовольственных продуктов

  • Дисциплина объясняет основы знаний о структуре сырья, компонентов общественного питания и готовой продукции, изделий в пищевой промышленности. В результате освоения дисциплины студент осваивает проблемы метаболической активности микроорганизмов в различных областях пищевой промышленности и способность к проведению лабораторных анализов сложных органических соединений, используемых в пищевых продуктах. Формирует навыки организации работ, определяющих их биохимические свойства и соответствие требованиям пищевой безопасности.
  • Образовательная программа 6B05169 Биотехнология
  • ВУЗ Международный казахско-турецкий университет имени Ходжа Ахмеда Ясави
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top