KZ

Безопасность пищевых продуктов: инспекция, санитария и HACCP

  • Понятия о безопасности пищевых продуктов. Закон Республики Казахстан о безопасности пищевой продукции. Основные понятия, принципы и характеристика системы HACCP. Система качества HACCP в мировой практике. Системы обеспечения безопасности пищевых продуктов на сельскохозяйственных предприятиях. Разработка и внедрение HACCP на мясо и молоко перерабатывающих предприятиях. Анализ рисков при внедрении HACCP
  • Образовательная программа 7M07201 Технология пищевых продуктов
  • ВУЗ Казахский агротехнический исследовательский университет имени Сакена Сейфуллина
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top