KZ

Система качества и безопасности пищевых продуктов

  • Цель дисциплины - сформировать умение контролировать и сопровождать основные этапы производства пищевых продуктов, безопасность, качество пищевых продуктов. Будут рассмотрены: изучение и систематизация передового отечественного и зарубежного опыта в области контроля качества продукции, разработка научных основ повышения качества пищевых продуктов с применением проектно-ориентированной технологии обучения, case-study, групповой и индивидуальной работы студентов.
  • Образовательная программа 6B07204 Пищевая химия и технология
  • ВУЗ Казахский национальный университет имени аль-Фараби
  • Кредитов 6
  • Год обучения 3
  • Семестр 5
Top