Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Стандартизация и сертификация в ресторанном деле
-
Цель преподавания дисциплины - формирование теоретических знаний и практических навыков в области стандартизации и сертификации в ресторанном бизнесе. В результате освоения дисциплины обучающийся знает исторические основы развития стандартизации; различает классификацию стандартов; демонстрирует умения управлять качеством продукции на основе процедур подтверждения соответствия, применяет типовые методы контроля качества продукции (услуг) и оформления технической документации.
-
Образовательная программа 6B11129 Международный туризм
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 2
-
Семестр 1