KZ

Функционально-технологические свойства и биотехнологический потенциал растительного сырья, пищевых добавок и пищевых систем

  • Состав и свойства растительного сырья и пищевых систем. Пищевое сырье как многокомпонентная, полифункциональная, биологически активная система. Функционально-технологические свойства растительного сырья, пищевых добавок и пищевых систем. Биотехнологический потенциал растительного сырья, пищевых добавок и пищевых систем. Разнообразие растительного сырья в биотехнологии и особенности его использования для производства пищевых продуктов.
  • Образовательная программа 8D07202 Технология перерабатывающих производств
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
Top