KZ

Система менеджмента безопасности пищевых предприятий 1

  • Показатели безопасности продукции, ее виды, пищевые добавки и их классификация, гигиенические принципы нормирования и контроль за применением пищевых добавок. Определение токсичных и основных источников загрязнения продуктов, основных групп пищевых добавок. Основные положения ТР ТС О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011) и принципы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.
  • Образовательная программа 6B07501 Стандартизация, метрология и сертификация (по пищевой отрасли)
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 8
  • Селективная дисциплина
  • Семестр 2
Top