Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Производство соусов
-
Предмет формирует знания о классификации и сфере производства соусов, технологической подготовке рецептурных компонентов, технологических схемах производства различных групп соусов, требованиях к качеству, условиях хранения и реализации, технологии производства соусов промышленного назначения.
-
Образовательная программа 6B07201 Технология перерабатывающих производств
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1