6B07201 Технология перерабатывающих производств в ЗКАТУ

Дисциплины

Менеджмент профессиональной успешности

1 Год обучения Контаминация пищевых продуктов Гигиена питания Химия Физика Пищевая биохимия Высшая математика Аналитическая и физколлоидная химия

2 Год обучения Техносферная безопасность IT и цифровая культура Теоретическая и прикладная механика Иностранный язык 2 Основы антикоррупционной культуры и права Технологические отчеты и инженерные решения перерабатывающих производств Пищевая микробиология Инженерная и компьютерная графика Обработка и хранение продукции растениеводства

3 Год обучения Производство снековой продукции Технология первичной обработки растительного сырья Основы экономики и предпринимательства Техника безопасности и охрана труда Стандартизация и сертификация продуктов переработки Основы научных исследований перерабатывающих производств Характеристика сырья для хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств Бизнес планирование Технологическое оборудование для производства безалкогольных и алкогольных напитков Общая технология перерабатывающих производств Технологическое оборудование зерноперерабатывающих производств Технологические машины и оборудование хлебопекарных, макаронных и кондитерских производств Технохимический контроль перерабатывающих производств с основами менеджмента качества Технология элеваторной промышленности

4 Год обучения Технология виноделия Технология комбикормового производства Биохимические основы бродильного производства Технология производства растительных масел Технология хлебопекарного производства Производство пищевых концентратов на основе зерновых продуктов Реологические основы хлеба и макаронных изделий Производство соусов Проектирование бродильного производства с основами САПР Автоматизация пищевых производств с элементами цифровизации Технология производства безалкогольных напитков Проектирование перерабатывающих производств с основами САПР Проектирование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств Технология кондитерских изделий Технология макаронного производства Технология производства муки и крупы Технология бродильного производства

Профессии

Результаты обучения

• Использует в профессиональной деятельности различные виды информационно-коммуникационных технологий: интернет-ресурсы, облачные и мобильные сервисы по поиску, хранению, обработке, защите и распространению информации
• Организует автоматизацию и цифровизацию технологического процесса, выбор и компоновку оборудования зерноперерабатывающих и бродильных производств
• Принимает управленческие решения в сфере профессиональной деятельности, владеет навыками оценки экономических условий осуществления предпринимательской деятельности
• Способен разрабатывать и проектировать технологические схемы продуктов на зерноперерабатывающих и бродильных, снэковых производствах
• Вступает в коммуникацию в устной и письменной формах на казахском, русском и иностранном языках для решения задач межличностного, межкультурного и производственного (профессионального) общения
• Анализирует техническую оснащенность и производственную деятельность предприятий с учетом требований экологии, производственной санитарии, охраны труда и техники безопасности
• Способен обосновать реологические свойств и технологических процессов хлебопекарных, макаронных и кондитерских изделий
• Проводит технохимический контроль и оценку перерабатывающих производств на основе научных исследований с соблюдением принципов стандартизации и сертификации
• Использует знания компьютерной графики, теоретической и прикладной механики в организации технологического процесса, принятие инженерных решений на перерабатывающих предприятиях
• Применяет базовые знания технологии бродильного производства и безалкогольных напитков на основе пищевой биохимии и микробиологии для соблюдения требований гигиены питания
• Применяет базовые знания в области социально-гуманитарных и естественных наук при решении социальных и профессиональных задач

Похожие ОП