KZ

Технология производства муки и крупы

  • Дисциплина формирует знания по овладению технологией производства муки и крупы. Технологические схемы подготовительного и размольного отделений мельниц. Формирование помольной смеси. Классификация помолов. Измельчение зерна в вальцовых станках. Назначение и режимы различных этапов технологического процесса мукомольных и крупяных заводов. Контроль и управление основными процессами в мукомольном и крупяном производстве. Схемы технологического процесса производства крупы из зерна различных культур. Производство толокна и муки для детского питания
  • Образовательная программа 6B07201 Технология перерабатывающих производств
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 10
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 2
Top