KZ

Биохимия

  • Целью дисциплины является формирование систематизированных знаний в области биологической химии для изучения последующих специальных дисциплин, необходимых для подготовки специалистов. Подготовить обучающихся сочетать фундаментальную основу о химическом составе и изменении при хранении биологических комплексов, являющихся основой пищевого сырья; изучение биохимических процессов, происходящих в пищевых системах, особенностях каталитического действия ферментов, витаминов и регуляции их активности; показать понимание основ биохимических методов анализа используемых при оценке показателей качества пищевой продукции.
  • Образовательная программа 6B01507 Химия-Биология
  • ВУЗ Восточно-Казахстанский университет имени Сарсена Аманжолова
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
Top