KZ

Ресторанный бизнес

  • Студент полученными знаниями сможет классифицировать рестораны и их характеристики, факторы которые определяют возможность эффективной работы. Студент сможет определить особенности формирования и оформления меню ресторана, сопоставить методы организации технологического процесса и труда персонала в ресторане, виды и формы ресторанного обслуживания. Студент полученными знаниями сгруппирует тенденции развития казахстанского ресторанного бизнеса, выделить признаки особенности профессиональной этики работника ресторана, дизайн, фирменный стиль.
  • Образовательная программа 6B11101 Туризм
  • ВУЗ Казахский национальный женский педагогический университет
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
Top