KZ

Гигиена пищевых продуктов

  • Цель дисциплины «Гигиена пищевых продуктов» является подготовка конкурентоспособных специалистов пищевой промышленности и научно-исследовательских организаций и формирование у обучающихся навыков и компетенций в областях знаний: технологии продуктов функционального питания; повышение доступности биологически активных веществ; обогащение продуктов; ферментирование продуктов длительного срока хранения; продукты «чистой упаковки», снижение уровня канцерогенов, поиск новых компонентов и др.
  • Образовательная программа 7M09101 Ветеринария-1
  • ВУЗ Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир-хана
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top