Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Ресторанное дело в индустрии туризма Курсовая работа
-
Цель – сформировать способности организации питания туристов и ведения ресторанного дела. Будут изучены: история, современное состояние, проблемы ресторанного дела, классификации предприятий питания, организация нового ресторана, месторасположение, профиль, меню, клиентура, структура управления, технологические схемы и формы обслуживания, организация бара, приемов и банкетов, производственная деятельность ресторана, маркетинг и инновации.
-
Образовательная программа 6B11101 Туризм
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 7