KZ

Синтетические и натуральные белки, жиры, углеводы

  • Дисциплина «Синтетические и натуральные белки, жиры, углеводы» способствует формированию глубокого понимания общих закономерностей связанных с пищевыми продуктами, создаваемыми новыми технологическими методами на основе отдельных пищевых веществ (белков или составляющих их аминокислот, углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов и др.). Курс включает изучение структуры и свойств химических соединений входящих в состав живых организмов и об основных закономерностях биохимических процессов и механизмах регуляции обмена веществ.
  • Образовательная программа 6B05301 Прикладная химия
  • ВУЗ Евразийский национальный университет имени Льва Николаевича Гумилева
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top