KZ

Теория и практика туристского рестораторства

  • Знает особенности работы ресторанов и ресторанных комплексов. Умеет работать с персоналом ресторана на разных уровнях обслуживания. Формирует навыки ведения бизнеса в системе ресторанного дела. Проводит комплексный анализ развития ресторанного бизнеса в стране и зарубежом. Разрабатывает проекты для улучшения работы выбранного вида деятельности. Обладает знаниями о качественном обслуживании посетителей ресторана. В процессе обучения используются методы мозговой штурм и круглый стол.
  • Образовательная программа 6B11102 Туризм
  • ВУЗ Кокшетауский университет имени Шокана Уалиханова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top