KZ

Товароведение и экспертиза животного сырья

  • Производство и переработка животноводческой продукции – виды и стандарты на них. Шерстянное, кожевенное, меховое, шубно-меховое сырье – принципы построения стандартов. Методы и приемы сортировки сырья животного происхождения. Стоимость шкурок и партии шерстянного, кожевенного, мехового, шубно-мехового сырья и методы их расчета. Убой пушных зверей, подготовка тушек, снятие и первичная обработка шкурок. Складирование и хранение продукции пушного звероводства.
  • Образовательная программа 6B08201 Технология производства продуктов животноводства
  • ВУЗ Кокшетауский университет имени Шокана Уалиханова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top