KZ

Теория персонифицированного питания

  • Цель: приобретение знаний о теоретических основах персонализированного питания, построения индивидуальных схем питания. Понятие персонализированного питания. Научные основы персонализированного питания. Генетический фактор при проектировании персонифицированных рационов питания. Микробиом конкретного человека, культуры питания. Стратегические задачи перспективного рынка Фуднет. Продукты для персонализированного питания. Технология персонализированных продуктов питания.
  • Образовательная программа 7M07209 Инновационные технологии продукции общественного питания
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
Top