7M07209 Инновационные технологии продукции общественного питания в АТУ

Дисциплины

2024 Год обучения Компьютерное проектирование продуктов питания Иностранный язык (профессиональный) Методология эксперимента Интеллектуальные системы в индустрии питания История и философия науки Инструментальные методы сенсорного анализа Педагогика высшей школы Психология управления Диетология и нутрициология Управление проектами в ресторанном бизнесе Искусственные продукты питания Экобиотехнология отходов потребления Управление качеством продукции общественного питания Инновационные технологии продуктов общественного питания Пищевая биотехнология

2025 Год обучения Теория персонифицированного питания Инновационные методы длительного хранения продуктов питания Безопасность продукции общественного питания Разработка технологии функциональных продуктов питания Методы модификации пищевых систем Инновационное оборудование предприятий питания Нанотехнологии в пищевой индустрии Инженерия специализированного питания

Профессии

Результаты обучения

• Способен анализировать основные мировоззренческие и методологические аспекты в науке на современном этапе ее развития
• Применяет современные методы и технологии научной и профессиональной коммуникации на иностранном языке
• Способен проектировать управленческую деятельность на основе знаний психологии профессионального и личностного развития.
• Демонстрирует педагогические способности на основе знаний методологии педагогики высшей школы и профессионального образования
• Выносит суждения по результатам собственных исследований с учетом этнической и социальной ответственности и научной этики за их применение
• Использует современные информационные технологии и программные средства для решения задач профессиональной деятельности
• Участвует в работе команд по управлению проектами на основе знаний современной методологии, инструментария, стандартов
• Способен управлять процессами обеспечения качества и безопасности продукции общественного питания и услуг в соответствии с нормативными документами
• Разрабатывает инновационные технологии продуктов питания на основе знаний современных методологических подходов и перспектив развития индустрии питания
• Излагает информацию четко и доступно с использованием научной и профессиональной терминологии в сфере индустрии питания

Похожие ОП