KZ

Технология и практикум питания

  • Рассматривается основным направлением научно-технического прогресса в общественном питании, современных технологических процессов приготовления блюд. Цель дисциплины развить навыки приобретения студентами теоретических знаний и практических умений, необходимых для осуществления профессиональной деятельности по разработке, производству, реализации и оценке качества кулинарной и кондитерской продукции общественного питания.
  • Образовательная программа 6B01401 Профессиональное обучение
  • ВУЗ Кызылординский университет "Болашак"
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top