Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Методы оценки качества рыбной продукции
-
Изучает порядок приемки рыбы и рыбной продукции, методы определения их качества, разделку рыбы, хранение живой рыбы, консервирование рыбы и икры, маринование и пряный посол, сушку и вяление рыбы, производство консервов и пресеревание,кулинарные изделия из рыбы, использование рыбных отходов.
-
Образовательная программа 6B08402 Аквакультура и водные биологические ресурсы
-
Кредитов 6
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1