KZ

Барное дело и эногастрономия

  • Дисциплина направлена на приобретение обучающихся теоретических знаний и практических навыков по оказанию услуг в барах различных типов и классов. При изучении этой дисциплины обучающиеся знакомятся с основными терминами и определениями в области эногастрономии, современной технологией барного обслуживания, видами барной посуды, инвентарем и оборудованием, составлением и оформлением барной карты. Обучающиеся приобретают теоретические знания и практические навыки в сфере барного дела, новые направления и идеи в области напитков и сервиса.
  • Образовательная программа 6B11104 Гостиничный и ресторанный бизнес
  • ВУЗ Международный университет туризма и гостеприимства
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top