Биологически активные соединения в производстве пищевых продуктов

  • Предоставление магистрантам теоретических и практических знаний о пищевых продуктах и сырье, химически и биологически активных веществах, их классификации и влиянии на здоровье человека; количественная и качественная оценка химических и биологически активных веществ в пищевом сырье и готовой продукции, стандарты оценки и освоение новых разработанных методов.
  • Образовательная программа 7M07210 Пищевая безопасность
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top