KZ

Гигиена и санитария в мясомолочной промышленности

  • Дисциплина "Гигиена и санитария в мясомолочной промышленности" предназначена для изучения основных аспектов гигиены и санитарии, специфических для производства мясных и молочных продуктов. А также изучение систем и методов контроля качества и безопасности продукции на всех этапах производства - от приемки сырья до готовой продукции. Это включает в себя оценку условий производства, гигиенического состояния оборудования, а также анализ продуктов на микробиологические, химические и физические параметры.
  • Образовательная программа 7M07210 Пищевая безопасность
  • ВУЗ Казахский национальный аграрный исследовательский университет
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top