Контроль качества сырья и готовой продукции

  • Дисциплина ставит целью формирование у студентов знаний методов, необходимых для проведения контроля качества сырья и готовой пищевой продукции. Курс представлен разделами: Органолептические методы исследования. Физико-химический анализ пищевых продуктов. Микробиологические методы исследования сырья и готовой пищевой продукции.
  • Образовательная программа 6B05101 Биотехнология
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 4
Top