Технохимический контроль производства

  • Освоение основ технохимического контроля на мясо-молочных перерабатывающих предприятиях как заключительной стадии ветеринарно-санитарной экспертизы. Изучение всех этапов ветеринарного контроля на прозводстве: отбор проб, контроль качества мясного и молочного сырья, ветеринарно-санитарная лабораторная диагностика, контроль готовой продукции. Приобретение навыков работы с оборудованием в производственных лабораториях. Обучение оформлению нормативной и технологической документации.
  • Образовательная программа 6B09101 Ветеринарная санитария
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top