Безопасность пищевых продуктов и биосистем

  • Радиопротекторы, энтеросорбены, бисорбенты, подкислители, подсластители, антиокислители, ароматизаторы. БАДы, загрязнители пищевых продуктов. Эссенциальные нутриенты: витамины или их близкие предшественники (β-каротин и другие каротиноиды), полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и другие ПНЖК; кальций, железо, селен, цинк, йод, фтор, пектины и целлюлоза.
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top