KZ

Общая технология пищевых продуктов

  • Изучение дисциплины дает полное представление об использовании продовольственного сырья и добавок, технологических процессов производства в основных отраслях пищевой промышленности, специфики конкретных технологий хлебопекарного, бродильного, плодоовощного, фруктово-ягодного, свеклосахарного, кондитерского, мясного, молочного, масложирового и других производств, а также особенностей известных и обновленных производственных процессов, их взаимосвязи с основными видами выпускаемой продукции и требований стандартов к качеству и хранению готовой продукции
  • Образовательная программа 6B07202 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Инновационный Евразийский университет
  • Кредитов 3
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top