Пищевые и биологически активные добавки

  • Классификация пищевых и биологически активных добавок используемых при производстве пищевых продуктов. Технологические схемы производства БАД и БАВ. Способы подготовки, технологии производства пищевых продуктов, обогащенных БАД и БАВ. Контроль за использование добавок. Условия и сроки хранения БАД.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top