KZ

Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии

  • Изучение морфологии, систематики и физиологии микроорганизмов. Распространение микроорганизмов в природе. Бактериологические методы: микроскопия, окраска простым и сложными и специальными методами окраски микробов, изучение подвижности микробов, приготовление питательных сред. Современные достижения физиологии в области питания, пищеварения и обмена веществ. Потребность человека в питательных веществах. Методы оценки санитарного состояния производственных помещений, гигиеническое обеспечение микробиологической безопасности производства. Микрофлора воды, почвы, воздуха, пищевых продуктов.
  • Образовательная программа 6B07202 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Инновационный Евразийский университет
  • Кредитов 3
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top