Организация производства на предприятиях питания

  • Основы организации производства на предприятиях питания. Организация товароснабжения пищевых предприятий. Организация складского и тарного хозяйства. Организация работы заготовочных, доготовочных цехов, вспомогательных служб. Основные методы организации и управления предприятием питания, системой товародвижения и логистическими процессами на пищевых предприятиях.
  • Кредитов 5
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top