Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания

  • Цель: Изучение способов разработки новых видов продукции рационального и сбалансированного питания, учитывающих потребности разных групп населения. Содержание: Современные методы разработки новых пищевых продуктов рационального и сбалансированного питания. Отечественный и зарубежный опыт разработки новых пищевых продуктов рационального и сбалансированного питания: оздоровительных продуктов питания, продуктов функционального питания, диетического питания, детского питания, национальной и зарубежной кухни, спортивного питания. Способы дальнейшего совершенствования производств пищевых продуктов.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top