KZ

Гостиничное и ресторанное хозяйство

  • Цель преподавания дисциплины раскрыть особенности функционирования ресторанного и гостиничного хозяйства, в частности, изучение классификации ресторанов и гостиниц, характеристика производственных помещений и их оборудования, а также инженерно-технического оборудования ресторанного и гостиничного хозяйства. В процессе освоения программы курса студенты рассмотрят теоретические и прикладные основы технологии обслуживания в ресторанах и гостиницах, сформируют практические умения и навыки применения знаний в своей будущей профессиональной деятельности.
  • Образовательная программа 6B11114 Туризм
  • ВУЗ Международный транспортно-гуманитарный университет
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top