Биодисперсии

  • Цель: обучение магистрантов основным принципам и методам, используемым в процессе производства биодисперсий. Содержание: Структура и свойства биодисперсий, их классификация и применение. Химические и биологические процессы, применяемые при производстве биодисперсий. Методы анализа биодисперсий: физико-химические методы, спектроскопические методы, микроскопические методы. Современные способы производства биодисперсий: cvxoe и мокрое измельчение, гомогенизация, эмульгирование, микрокапсулирование. Оценка качества биодисперсий: физико-химические и биологические методы, стандарты и нормативы качества. Области использования биодисперсий.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top