Ветеринарно-санитарная оценка сырья животного происхождения

  • Дисциплина рассматривает вопросы, связанные с заготовкой, транспортировкой, хранением, переработкой и реализацией мясного сырья; методы контроля и оценки сырья и готовой продукции животного происхождения. Магистранты освоят и совершенствуют практические навыки проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного происхождения.
  • Образовательная программа 7M09102 Ветеринарная санитария
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top