Технология производства детских и диетических консервов

  • Дисциплина модуля формирует знания в области технологии приготовления детских и диетических консервов из растительного и животного сырья; характеристику, строение, химический состав растительного и животного сырья для производства детских и диетических консервов; особенности технологии и основные требования к качеству сырья и готовых консервов
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top