Теория организации производства в сфере услуг

  • Дисциплина формирует знания об организации производства предприятий ресторанного и гостиничного бизнеса. Рассматриваются вопросы внутренней и внешней среды функционирования предприятий. Внимание уделяется вопросам формирования ресурсов организации и эффективному их использованию и управлению ими. Изучается порядок формирования издержек производства и обращения и управление издержками. Изучаются методы принятия управленческих решений
  • Кредитов 5
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top