KZ

Инновационные технологии в производстве молочной продукции

  • Цель: формирование необходимых знаний, умений и навыков в области инновационных технологийпри производстве и исследовании молочной продукции. Содержание: Изучаются современное состояние, задачи и основные проблемы в технологиях производствамолочной продукции, направленные на формирование у студентов необходимых для будущей профессии теоретических знаний и приобретение умений и навыков в этой области. Рассматриваются инновационные технологии переработки сырья, направленные на повышение качества обработки, сроков годности, снижение прямых потерь. Формируется умение исследовать современные технологические подходы к развитию технологии молока и молочных продуктов.
  • Образовательная программа 6B07242 Технология молока и молочных продуктов
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М.Ауэзова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top