KZ

Обработка и хранение продукции растениеводства

  • Цель: Подготовка студентов к практическому овладению знаниями о технологических свойствах, характеристиках основных видов продукции растениеводства. Содержание: Обеспечение повышения качества и снижения потерь в период хранения и переработки растениеводческой продукции. Особенности обработки и закладки зерновых, бобовых и масличных культур, корнеплодов. Традиционные и современные методы хранения и переработки сельскохозяйственной продукции в растениеводстве. Нормы расхода продукта при хранении. Физико-химические, биохимические, биологические и физиологические процессы, протекающие при переработке и хранении растительного сырья. Морфология, структура анатомии зерна
  • Образовательная программа 6B07250 Технология перерабатывающих производств
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М.Ауэзова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top