Следите за новостями и участвуйте в обсуждениях!
Подписывайтесь на
наш Инстаграм,
Телеграм-канал и
присоединяйтесь к чату сообщества — чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Механическое и гидромеханическое оборудование для переработки сырья животного происхождения
-
Значение механического и гидромеханического оборудования в переработке сырья животного происхождения. Классификация сырья животного происхождения: мясо, рыба, молоко, яйца, побочные продукты (кости, жир, кровь). Обзор технологических процессов переработки: резание, измельчение, гомогенизация, варка, охлаждение, упаковка. Современные тенденции в разработке оборудования для переработки сырья. Дисциплина формирует у студентов профессиональные знания и навыки, необходимые для разработки, эксплуатации и модернизации механического и гидромеханического оборудования, используемого в переработке сырья животного происхождения. Выпускники становятся востребованными специалистами, способными внедрять современные технологии для повышения эффективности, надежности и экологической устойчивости производства.
-
Образовательная программа 6B07105 Технологические машины и оборудование
-
Кредитов 6
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 3
-
Семестр 2