Технология хлеба и макаронных изделий 2

  • Умение обосновывать требования к ведению технологического процесса и контроля над качеством продукции. Овладение профессиональными компетенциями для совершенствования и оптимизации действующих технологических процессов на базе системного подхода к анализу качества продукции. Применение современных методов оценки качества хлеба и макаронных изделий.
  • Образовательная программа 6B07201 Tехнология пищевых продуктов
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 4
  • Семестр 1
Top