6B07201 Tехнология пищевых продуктов в КазАТУ им. Сейфуллина

Дисциплины

1 Год обучения Начертательная геометрия и инженерная графика Математика Прикладная механика Физика

2 Год обучения Химия Микробиология Экономика, право и финансы в предпринимательстве Основы научных исследований пищевых продуктов Подъемно-транспортные устройства и вентиляционные установки предприятий по хранению и переработке зерна Экология, основы безопасности жизнедеятельности и ЦУР Зерноведение с основами растениеводства Теоретические основы технологий пищевых продуктов 1 Товароведение пищевых продуктов Основы антикоррупционной культуры Элеваторно-складское хозяйство Автоматизация выполнения чертежей. Основы искусственного интеллекта Аналитическая химия

3 Год обучения Стандартизация, метрология и сертификация пищевой отрасли Технология послеуборочной обработки зерна Теоретические основы технологий пищевых продуктов 2 Физико-химические методы обработки мясных продуктов Оборудование производства пищевых продуктов Биохимия Теоретические основы перерабатывающих производств Процессы и аппараты перерабатывающих производств 1 Технологические машины и оборудование перерабатывающих производств Процессы и аппараты пищевых продуктов 1 Технология муки Технология мяса и мясных продуктов 1 Физико-химические методы обработки молочных продуктов Технология зерносушения Технохимический контроль, оценка качества и безопасность продукции растениеводства 1 Процессы и аппараты пищевых продуктов 2 Процессы и аппараты перерабатывающих производств 2 Технология продуктов общественного питания 1 Технология молока и молочных продуктов 1 Технология растительных масел 1 Основы биоконверсии вторичного сырья растительного происхождения 1 Технология хлеба и макаронных изделий 1 Основы комплексной переработки вторичного сырья животного происхождения 1 Технохимический контроль, оценка качества и безопасность мясных продуктов

4 Год обучения Технология растительных масел 2 Менеджмент Основы биоконверсии вторичного сырья растительного происхождения 2 Технология крупы и комбикормов Технология хлеба и макаронных изделий 2 Технология мяса и мясных продуктов 2 Технология молока и молочных продуктов 2 Технохимический контроль, оценка качества и безопасность продукции растениеводства 2 Технология продуктов общественного питания 2 Основы комплексной переработки вторичного сырья животного происхождения 2 Технохимический контроль, оценка качества и безопасность молочных продуктов Проектирование предприятий пищевых производств Экономика предприятий и предпринимательство Проектирование предприятий по производству продуктов растительного происхождения

Профессии

Результаты обучения

• Организовать и осуществлять контроль качества и безопасность сырья, параметры технологических процессов и методы обработки сырья и готовой продукции. Разрабатывать методы технического контроля и испытания продукции.
• Демонстрировать способность к разработке мероприятий по совершенствованию технологических процессов производства продукции и уметь использовать закономерности математического моделирования процессов при проектировании и проведении исследований.
• Уметь эксплуатировать различные виды технологического оборудования в профессиональной деятельности в соответствии с требованиями техники безопасности. Разрабатывать и внедрять прогрессивные технологические процессы, виды оборудования и технологической оснастки. Организовать, внедрять и управлять технологическими процессами при производстве пищевых продуктов.
• Развивать базовые знания и навыки управления личными финансами и инвестициями. Владеть языком на профессиональном уровне по образовательной программе, свободно переводить термины по отрасли, обладать свободными коммуникативными навыками.
• Владеть навыками обращения с современной техникой в сфере профессиональной деятельности, выполнять и читать технические чертежи.
• Организовать технологический процесс на предприятиях пищевой и перерабатывающей отрасли, принимать организационно-управленческие решения, выполнять работы по стандартизации и подготовке продукции к проведению процедуры подтверждения соответствия в сфере профессиональной деятельности.
• Оценивать качество услуг в области проектирования и реконструкции предприятий пищевой отрасли. Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины на предприятии и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
• Использовать основы технологии обработки, хранения и переработки продукции для повышения эффективности перерабатывающей отрасли и производства пищевой продукции.
• Приобретать навыки, способности и готовность к решению задач на основе фундаментальных, прикладных и естественно-научных знаний в профессиональной, экономической и экологической сферах, а также в рамках целей устойчивого развития и основ антикоррупционной культуры.
• Реализовывать новые технологии, обеспечивающие рациональное использование сырьевых ресурсов, получение широкого ассортимента новых пищевых продуктов. Контролировать технологический процесс и выход готовой продукции на производстве.

Похожие ОП