Биотехнология получения и переработки растительного сырья

  • Изучается с целью формирования знаний об отраслях биотехнологии, где используется растительное сырье. Рассматриваются продуценты и их ферменты, способные к гидролизу целлюлозы, крахмала, простых сахаров. Продукты, получаемые на основе переработки растительного сырья – пиво, вино, спирт и другие; методические и технологические основы производства.
  • Образовательная программа 6B05102 Биотехнология
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top