KZ

Санитария и гигиена биотехнологических производств

  • Целью курса является формирование у студентов знаний о санитарии и гигиене биотехнологического производства. В курсе изучаются основные методы санитарно-гигиенического контроля биотехнологического производства, методы создания и контроля асептических условий для биотехнологического производства. В результате изучения курса студентами будут освоены методы проведения микробиологических исследований и оценка полученных результатов, соблюдение санитарно-гигиенических требований, санитарная обработка оборудования и техники в условиях биотехнологического производства, рассматривается информация об основных группах микроорганизмов, основных пищевых инфекциях, потенциальных источниках микробиологического загрязнения исходного сырья, продуктов при биотехнологическом производстве.
  • Образовательная программа 6B05105 Биотехнология
  • ВУЗ Казахский национальный исследовательский технический университет имени К.И.Сатпаева
  • Кредитов 5
  • Год обучения 3
Top