Пищевая биотехнология

  • Теоретические основы получения пищевых продуктов. Основные пищевые производства. Виды пищевых добавок. Их классификация, кодировка, методы получения, использование в пищевых производствах. Биологически активные вещества, их использование в пищевых производствах. Микроорганизмы, используемые в пищевой промышленности.
  • Образовательная программа 6B05101 Биотехнология
  • Кредитов 9
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top