Методы проведения экспертизы продукции животноводства

  • Целью освоения дисциплины является приобретение обучающимися необходимых навыков для экспертизы и оценки качества продукции животноводства. В ходе освоения курса обучающиеся совершенствует свои знания по следующим направлениям: пути и виды экспертизы; комплексный анализ; экономическая, товарная, технологическая и судебно-правовая экспертиза; экспертиза сертификации; порядок экспертизы качества товаров; структура и содержание экспертного заключения; система данных экспертизы; экспертиза качества молока и молочных продуктов; экспертиза качества мяса и мясных продуктов.
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top