6B07202 Технология перерабатывающих производств в МИТУ

Дисциплины

1 Год обучения Введение в специальность Математика I Физика I Математика II

2 Год обучения Инженерная и компьютерная графика Теоретические основы электротехники Материаловедение и технология новых материалов Неорганическая, органическая и аналитическая химия Предпринимательство Основы теплотехника Физика II Экология и безопасность жизнедеятельности Основы антикоррупционной культуры Физическая и коллоидная химия Методы и средства контроля и измерений Стандартизация и технические измерения Таможенное дело Профессионально-ориентированный иностранный язык

3 Год обучения Основы технологии конфетных изделий Технология мясных и молочных продуктов Основы переработки сырья Системы менеджмента качества Пищевая химия Технология бродильных производств и виноделие Безопасность продовольственных продуктов Инновационные технологии перерабатывающих производств/ Система менеджмента качества в СС, БЖ Автоматизация технологических процессов и производств Физико-химические основы пищевых технологий Технология переработки вторичного сырья Основы химической и биологической безопасности Физико – химические методы иследования, материалов Общая химическая биотехнология Технология крупяного производства Общая технология перерабатывающих производств Технология переработки углеводородного сырья Оборудование производства продовольственных продуктов Испытание и испытательное оборудование Охрана труда Машиноиспользование в сельском хозяйстве Обработка и хранение продукции растениеводства Основы радиационной безопасности Контроль и оценка качества продовольственных продуктов Процессы и аппараты био и химической технологии Технохимический контроль продовольственных продуктов

4 Год обучения Товароведение продовольственных продуктов Технология хлеба, макаронных изделий Бизнес – планирование по отраслям Сертификации СМ Современные методы исследований продовольственных продуктов Технология разработки стандартов и нормативных документации Метрологическое обеспечение производства Агрохимия удобрений Технология сушки и хранения зерна Технология перерабатывающих производств Технология пивоваренного производства Основы сертификации и безопасности продуктов Промышленная безопасность Управление проектами

Результаты обучения

• демонстрировать базовые знания в области социально-гуманитарных и естественных наук, способствующие формированию личности с широким кругозором и культурой мышления.
• демонстрировать навыки обращения с современной техникой, использовать информационные технологии в сфере профессиональной деятельности
• проявлять способность к коммуникациям для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия.
• организовывать технологический процесс на предприятиях пищевой, перерабатывающей, легкой промышленности и общественного питания и принимать управленческие решения.
• осуществлять контроль качества производимой продукции и услуг на соответствие требованиям нормативных документов
• проводить анализ причин возникновения брака продукции пищевой, перерабатывающей, легкой промышленности и общественного питания и разрабатывать мероприятия по их предупреждению
• эксплуатировать различные виды технологического оборудования в соответствии с требованиями техники безопасности.
• разрабатывать мероприятия по совершенствованию технологических процессов производства продукции пищевой, перерабатывающей, легкой промышленности и общественного питания
• оценивать качество услуг в области проектирования и реконструкции предприятий пищевой, перерабатывающей, легкой промышленности и общественного питания.
• использовать научные знания для повышения производительности пищевой продукции, перерабатывающей, легкой промышленности и общественного питания, демонстрировать практические навыки для выполнения научно-исследовательской работы..
• планировать и анализировать предпринимательскую деятельность предприятия, бизнес-планы, инвестиционные проекты и предлагать рациональные решения, используемые в инвестиционном проектировании, бизнес-планировании, управлении проектами.

Похожие ОП