6B07105 Технологические машины и оборудование в АТУ

Дисциплины

• Электротехника

  Линейные электрические цепи постоянного тока. Законы Ома и Кирхгофа. Эквивалентные преобразования электрических цепей. Баланс мощностей. Режимы работы источников питания. Методы расчета сложных электрических цепей. Цепь с резистивным, индуктивным и емкостным элементами, Мощности в цепи переменного синусоидального тока Резонанс напряжений. Представление синусоидальных величин в комплексной форме. Законы Ома и Кирхгофа в комплексной форме. Комплекс полной мощности. Параллельное соединение потребителей. Проводимости в цепи переменного тока. Закон Ома через проводимости. Резонанс токов. Получение трехфазной системы ЭДС. Расчет трехфазных потребителей, собранных по схеме «звезда» и «треугольник». Мощности в трехфазной цепи.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Физика I

  Механика. Кинематика. Динамика. Динамика твердого тела. Механика жидкостей и газов. Механические гармонические колебания. Уравнение Клайперона Менделеева. Явление переноса. Первое начало термодинамики. Изопроцессы. Круговой процесс. Электростатика. Закон Кулона. Конденсаторы. Постоянный электрический ток. Переменный ток.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Высшая математика

  Формирование у студентов знаний основных понятий и методов линейной алгебры, аналитической геометрии на плоскости, теории пределов, дифференциального и интегрального исчисления функции одной переменной, дифференциальные уравнения первого порядка. Приобретение практических навыков решения конкретных задач.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Основы взаимозаменяемости

  Основные понятия о взаимозаменяемости. Взаимозаменяемость и контроль гладких цилиндрических соединений Взаимозаменяемость, методы и средства контроля конических соединений Волнистость, шероховатость, отклонения формы и расположения поверхностей и их контроль. Система допусков и посадок для подшипников качения. Классы точности подшипников качения. Расчет посадок подшипников качения. Взаимозаменяемость и контроль резьбовых соединений. Основные эксплуатационные требования. Взаимозаменяемость, методы и средства контроля шпоночных и шлицевых соединений Взаимозаменяемость, методы и средства контроля зубчатых и червячных передач.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Процессы и аппараты пищевых производств

  Общие закономерности протекания технологических процессов. Характеристики дисперсных систем. Получение многодисперсионных сред. Гомогонизация молока, молочных и иных продуктов. Основы реологии. Гидромеханиечкие процессы, характеристика и методы оценки дисперсионных систем. Санитарная обработка сырья, посуды, инвентаря и оборудования. Тепловые процессы. Тепловые процессы, происходящие без изменения агрегатного состояния. Тепловые процессы, происходящие с изменением агрегатного состояния. Типы теплообмеников. Регенерация (рекуперация) теплоты в теплообменных аппаратах.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Монтаж и эксплуатация технологических машин

  Требования и содержание проектной и технической документации при эксплуатации технологического оборудования. Передовые методы эксплуатации оборудования. Основы теории эксплуатации технологических машин и оборудования. Основные положения и правила эксплуатации технологических машин и оборудования. Методы и средства технической диагностики оборудования. Эксплуатационная производительность функциональных машин, комплексов, и агрегатов. Монтаж технологических машин и оборудования. Монтажная документация. Такелаж, такелажные средства, такелажные сооружения. Подготовка фундаментов. Смазка технологического оборудования.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Основы конструирования и детали машин

  Основы проектирования, конструирования и расчета деталей и узлов машин. Резьбовые соединения. Шпоночные и шлицевые соединения. Сварные соединения. Соединения деталей с натягом. Заклепочные соединения. Клиновые и клеммовые соединения. Механические передачи. Зубчатые передачи. Червячные передачи. Планетарные передачи. Волновые передачи. Фрикционные передачи и вариаторы. Ременные передачи. Цепные передачи. Валы и оси. Подшипники качения и скольжения. Муфты механических приводов. Пружины и другие упругие элементы. Корпусные детали. Основы оценки работоспособности и надежности машин. Автоматизированное проектирование деталей машин. Оформление конструкторской документации

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Конструкционные материалы и термообработка

  Цель преподавания дисциплины дать будущим специалистам знания об основных технологических методах получения и обработки заготовок деталей машин; строении, свойствах, классификации, маркировке и термической обработке основных конструкционных и инструментальных материалов. Дисциплина изучает строение и свойства, а также закономерности изменения их свойств в зависимости от различных факторов, теорию сплавов, назначения термической и химико-термической обработки, способы определения свойств материалов в тот или иной отрасли промышленности. Изучение инновационных конструкционных материалов и методы их обработки. Выяснение и установление конструкционных материалов обладающих дифференцированными свойствами.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Введение в специальность

  Дисциплина знакомит студентов со своей будущей специальностью и той областью деятельности, в которой им предстоит работать. Рассмотрены особенности инженерной деятельности и профессиональной подготовки современного специалиста в области проектирования и эксплуатации холодильной техники и системы кондиционирования, а также технологических оборудования пищевых производств.

  Год обучения - 1
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Основы научных исследований

  Освоение навыков проведения научных исследований, методов поиска, сбора и анализа научной информации, а также подготовка к написанию научных работ. Роль науки в современном обществе и ее основные функции. Управление в сфере науки. Политика государства в области науки. Фундаментальные, прикладные и поисковые науки. Теоретический и эмпирический уровни исследования. Методологические основы научных исследований. Выбор направления и обоснование темы научного исследования. Поиск, накопление и обработка научной информации. Патенты, виды патентных исследований, их особенности и связь с этапами создания продукции. Принципы систематизации литературы в библиотечных учреждениях и нормативные документы на библиографические описания. Научные работы, жанры академического письма, характеристика (статья, рецензия, монография, диссертация, реферат, аннотация). Язык и стиль научной работы. Редактирование и рецензирование научной работы. Этические принципы научной деятельности.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Физика II

  Магнетизм. Оптика. Квантовая физика и физика атома. Физика атомного ядра и элементарных частиц. Физика твердого тела.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Инженерная и компьютерная графика

  Изучить основы проектирования и разработки эскизов изделий; изучит правила разработки и оформления конструкторской документации; обучит чтению и деталировке сборочных чертежей, выполнению технического рисунка на основе геометрических построений; приобрести навыки геометрического моделирования объектов с использованием программных продуктов компьютерной графики.

  Год обучения - 1
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Теория вероятности и математическая статистика

  Теория вероятности: Случайные величины. Элементы комбинаторики. Классическое и статистическое определение вероятностей. Теоремы сложения и умножения. Условная вероятность. Формула полной вероятности, формула Байеса. Повторение испытаний. Формула Бернулли. Локальная и интегральная теоремы Лапласа. Теорема Пуассона. Дискретные случайные величины. Непрерывные случайные величины. Математическая статистика: Выборка. Оценка статистических параметров распределения. Интервальные оценки. Проверка статистических гипотез. Выборочные уравнения регрессии. Коэффициент корреляции.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Теоретическая и прикладная механика

  Общие методы исследования; основы синтеза и структурного анализа механизмов; кинематические и силовые методы анализа; методы проектирования по кинематическим и динамическим свойствам механизмов; основные виды механизмов и их кинематические и динамические характеристики; принцип работы отдельных механизмов и их взаимодействие в машине; кинематические и динамические параметры заданных механизмов и машин; оптимальные параметры проектируемых механизмов по заданным кинематическим и динамическим свойствам с использованием современной вычислительной техники. Общие законы механического движения и равновесия материальных тел. Статика, кинематика и динамика. Методы преобразования системы сил. Законы движения тел без учета действующих на них сил. Изучение движения материальных тел с учетом действующих на них сил.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Основы искусственного интеллекта

  Дисциплина Основы искусственного интеллекта включает изучение фундаментальных понятий, принципов и подходов в области искусственного интеллекта, методов представления знаний, а также алгоритмов поиска и принятия решений. В курсе подробно рассматриваются базовые модели и алгоритмы машинного обучения, нейронные сети, подходы к обработке и анализу данных, методы решения задач классификации, регрессии и кластеризации. Изучаются практические подходы к разработке и применению моделей искусственного интеллекта с использованием современных инструментов и программных платформ. Особое внимание уделяется формированию навыков разработки простых моделей ИИ, их тестированию и оценке, а также решению профессиональных задач средствами искусственного интеллекта.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 3
  

• Модуль экономики, предпринимательства, права и финансовой грамотности (Основы экономики и предпринимательства, основы права и антикоррупционная культура, основы финансовой грамотности)

  Цель: формирование базовых знаний по основам экономики, предпринимательства, основам права и антикоррупционной культуры и финансовой грамотности. Основы экономики. Проблемы экономического развития. Экономические потребности и ресурсы. Сущность предпринимательства, бизнес-модель, планирование и стратегия продаж. Лидерство и восприимчивость к инновациям. Правовая система РК. Правовые отношения и ответственность субъектов. Система знаний по антикоррупционной культуре. Морально-нравственная и правовая ответственность за коррупционные правонарушения. Управление личными финансами. Инструменты в области финансов. Планирование бюджета, система накоплений. Система индивидуального налогообложения. Анализ финансовой информации. Финансовые продукты. Инвестиционные стратегии.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Гидравлика

  В дисциплине рассматриваются физико-механические свойства жидкости, гидростатика и основы кинематики и гидродинамики жидкости. Приводятся основы моделирования. Гидравлический сопротивления истечению жидкости из отверстий и через короткие трубы. Напорное движение жидкости в трубопроводах и равномерное движение воды в открытых руслах. Приведены расчеты трубопроводов. В конце каждого раздела даны вопросы для самопроверки.

  Год обучения - 2
  Семестр - 1
  Кредитов - 4
  

• Гидропневматические машины и приводы

  Дисциплина предоставляет знания в области гидропневмомашин и гидропневмоприводов технологических машин, необходимых для дальнейшего изучения специальных дисциплин, эффективному использованию гидравлического оборудования и практической деятельности по специальности.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Сопротивление материалов

  Изучение основ науки о прочности материалов, правильного выбора методов расчета и проектирования элементов конструкций и деталей машин. Овладение инженерными методами расчета на прочность и жесткость при статических и динамических нагрузках элементов конструкций; изучение устойчивых форм равновесия реальных тел; рациональный выбор материалов и определение оптимальных размеров элементов конструкций с необходимым запасом прочности.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Технические измерения и приборы

  Дисциплина охватывает основы измерительной техники, принципы работы и применения измерительных приборов, а также методы обработки и анализа данных измерений. Она направлена на формирование у студентов знаний и навыков в области точных технических измерений и метрологического обеспечения инженерных систем. Эта дисциплина формирует у студентов умения и навыки работы с измерительными приборами, понимание основ метрологии и обработки результатов измерений, что является важной частью подготовки инженеров в различных отраслях.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Метрология, стандартизация и технические измерения

  Дисциплина охватывает ключевые аспекты работы с измерительными приборами и системами, включая их калибровку, поверку и оценку погрешностей, что критически важно для обеспечения точности и надежности измерений. Студенты осваивают методы выбора оптимальных средств измерений, работы с международными и национальными стандартами, а также получают практические навыки разработки и применения стандартов качества для различных производственных процессов. В ходе лабораторных и практических занятий студенты приобретают умения использовать измерительное оборудование для оценки параметров продукции, анализировать результаты и готовить техническую документацию в соответствии с установленными стандартами. Итогом изучения дисциплины становится способность решать профессиональные задачи в области метрологического обеспечения, стандартизации и управления качеством, что существенно повышает конкурентоспособность выпускников на рынке труда.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Теплотехника

  Основные понятия и определения теории теплообмена. Конвекция. Излучение. Теплопередача. Топливо, основы горения. Основы энергосбережения. Основы энерготехнологии. Теплоэнергетические установки. Котельные установки. Котельный агрегат и его элементы. Тепловой баланс котельного агрегата. Пароперегреватель. Воздухоподогреватели.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Механика жидкостей и газов

  Дисциплина формирует у студентов теоретическую базу и практические навыки, которые необходимы для проектирования и эксплуатации систем, связанных с жидкостями и газами. Данная дисциплина изучает законы движения и равновесия жидкостей и газов, а также их взаимодействие с твердыми телами. Она является основой для анализа процессов, протекающих в гидравлических, пневматических и теплоэнергетических системах.

  Год обучения - 2
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Устойчивое развитие, экология и безопасность жизнедеятельности

  Цель: приобретение базовых знаний по экологии и безопасности жизнедеятельности, а также формирование компетенций для реализации стратегии устойчивого развития экосистем и общества. Дисциплина охватывает ключевые аспекты общей и глобальной экологии, включая состав, свойства и функции экосистем, биосферу и круговорот веществ в природе. Рассматриваются основные виды экологии (аутэкология, демэкология, синэкология, глобальная экология), а также влияние биотических, абиотических и антропогенных факторов на окружающую среду. Особое внимание уделено актуальным экологическим проблемам современности, приоритетам стратегии устойчивого развития, защитным механизмам природной среды и оценке антропогенного воздействия на экосистемы. Дисциплина также изучает состояние устойчивости экосистем и выполнение требований экологической безопасности на производстве. Рассматриваются чрезвычайные ситуации экологического характера, природные катастрофы и способы защиты населения и окружающей среды.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 3
  

• Автоматические системы управления

  Эта дисциплина охватывает основные аспекты проектирования, разработки, анализа и эксплуатации автоматических систем управления (АСУ), которые используются в широком спектре отраслей, включая промышленность, энергетику, транспорт и бытовую автоматизацию. Она направлена на формирование у студентов глубоких теоретических знаний и практических навыков для успешной работы с современными автоматизированными системами. Особое внимание уделяется изучению структуры и компонентов АСУ, таких как датчики, регуляторы, исполнительные механизмы, а также средств преобразования и передачи сигналов. Студенты получают представление о работе открытых и замкнутых систем, их преимуществах и недостатках, а также принципах выбора оптимальных алгоритмов управления для различных задач. Изучаются законы регулирования, включая простые и комбинированные (PID-регуляторы), что позволяет формировать точные и надежные системы управления технологическими процессами.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Основы производства машин и оборудования

  Дисциплине рассматриваются основные понятия и определения производства машин и оборудования, методы обработки резанием типовых поверхностей, основы заготовительного производства и некоторые методы получения заготовок, основные понятия о разработке технологических процессов сборки, основные принципы проектирования технологических процессов изготовления деталей.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Автоматизация технологических процессов

  Специфика отраслей пищевой промышленности с точки зрения их автоматизации: типовые технологические процессы отраслей пищевой промышленности как объекты автоматизации, предварительный анализ и подготовка технологических объектов к автоматизации. Основные направления автоматизации пищевых производств: понятие об управлении технологическим процессом, понятие об автоматизированных системах управления, иерархическая структура построения автоматизированных систем управления. Анализ технологических процессов как объектов управления. Схемы автоматизации непрерывных технологических процессов отраслей пищевой промышленности. Схемы автоматизации периодических и дискретных процессов отраслей пищевой промышленности. Реализация управляющих функций в автоматизированных системах управления.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Ремонт технологических машин

  Основные требования по рациональному и безопасному ведению работ, связанных с использованием технологических машин и оборудования. Методы и формы ремонта технологического оборудования. Износ и способы восстановления технологических машин и оборудования. Системы планово-предупредительного ремонта оборудования, разработка дифференцированных ремонтных нормативов машин и ее частей при агрегатном методе ремонта. Ремонтные базы. Проектирование ремонтного производства. Организация и управление электромеханической службой.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 6
  

• Технология машиностроения

  Изделия и его элементы. Базирование и базы в машиностроении. Качество обработанной поверхности деталей машин. Геометрические характеристики и физико-химические свойства поверхностного слоя. Геометрические характеристики и физико-химические свойства поверхностного слоя. Припуски на обработку заготовок. Виды заготовок и их характеристики. Определение режимов обработки резанием. Технологические процессы с использованием методов обработки со снятием материала. Технологические процессы обработки зубьев. Разработка технологической токарной операции. Изготовление корпусных деталей Разработка технологического процесса сборки машин.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Механическое и гидромеханическое оборудование для переработки сырья растительного происхождения

  Дисциплина предоставляет студентам всесторонние знания и практические навыки, направленные на изучение, проектирование, эксплуатацию и совершенствование механического и гидромеханического оборудования, используемого для переработки сырья растительного происхождения. Это оборудование играет ключевую роль в различных технологических процессах, таких как измельчение, резание, прессование, транспортировка, фильтрация и осаждение, что делает его неотъемлемой частью пищевой и перерабатывающей промышленности. Дисциплина изучает устройство, принципы работы, расчет и проектирование механического и гидромеханического оборудования, а также их использование для эффективной переработки сырья растительного происхождения. Эти знания помогают оптимизировать процессы, повысить производительность и внедрить современные технологии в оборудование для переработки сырья растительного происхождения

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 6
  

• Механическое и гидромеханическое оборудование для переработки сырья животного происхождения

  Значение механического и гидромеханического оборудования в переработке сырья животного происхождения. Классификация сырья животного происхождения: мясо, рыба, молоко, яйца, побочные продукты (кости, жир, кровь). Обзор технологических процессов переработки: резание, измельчение, гомогенизация, варка, охлаждение, упаковка. Современные тенденции в разработке оборудования для переработки сырья. Дисциплина формирует у студентов профессиональные знания и навыки, необходимые для разработки, эксплуатации и модернизации механического и гидромеханического оборудования, используемого в переработке сырья животного происхождения. Выпускники становятся востребованными специалистами, способными внедрять современные технологии для повышения эффективности, надежности и экологической устойчивости производства.

  Год обучения - 3
  Семестр - 2
  Кредитов - 6
  

• Погрузочно-разгрузочные и транспортные средства

  Программой дисциплины предусматривается изучение рациональной организации и механизации погрузочно-разгрузочных работ, основных подъемно-транспортных машин, применяемых при производстве погрузочно-разгрузочных работ, взаимодействия грузоподъемных машин и транспортных средств, методики оптимального выбора средств механизации с учетом их экономической эффективности, вопросов охраны труда при эксплуатации погрузочно-разгрузочных средств.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Тепловое и массообменное оборудование для переработки сырья растительного происхождения

  Роль тепловых и массообменных процессов в переработке сырья растительного происхождения. Основные виды перерабатываемого сырья: зерновые, масличные, овощи, фрукты, корнеплоды. Примеры применения теплового и массообменного оборудования: сушка, экстракция, пастеризация, концентрация. Современные тенденции и инновации в проектировании оборудования. Законы теплопередачи: теплопроводность, конвекция, излучение. Основы тепловых балансов в технологических процессах переработки растительного сырья. Примеры тепловых процессов: сушка, нагрев, обжарка, пастеризация, стерилизация. Тепловое воздействие на качество сырья и продуктов переработки. Дисциплина формирует у студентов всесторонние знания и практические навыки, необходимые для проектирования, модернизации и эффективной эксплуатации оборудования, используемого в перерабатывающей промышленности. Выпускники, освоившие данную дисциплину, становятся квалифицированными инженерами, которые способны внедрять инновационные технологии для переработки растительного сырья

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Механические средства складских помещений

  Назначение и классификация: ПТМ и его элементы, теоретические основы и расчет ПТМ, привод ПТМ и расчет основных механизмов, описание подъемных кранов: принцип работы, классификация и расчет, непрерывно транспортирующие механизмы: принцип работы, классификация и расчет, пластинчатые конвейеры, элеваторы, гравитационные конструкции, пневматический и гидравлический транспорт: принцип работы и расчет, простейшие грузоподъемные конструкции

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Оборудование автоматизированных линий розлива

  Дисциплина Оборудование автоматизированных линий розлива охватывает основные аспекты конструкции, функционирования и эксплуатации оборудования, используемого в автоматизированных системах розлива жидкостей. Рассматриваются технологические процессы розлива, их классификация и основные требования к качеству упаковки и дозирования. Изучаются виды автоматизированных линий розлива, их компоновка и технологические схемы. Важное внимание уделяется насосным системам, дозаторам, запорно-регулирующей арматуре, системам контроля и автоматизации процессов розлива. Рассматриваются методы технического обслуживания, диагностики и ремонта оборудования, а также вопросы энергоэффективности и экологической безопасности. Освещаются современные тенденции развития оборудования для розлива, в том числе интеллектуальные системы управления и роботизированные технологии.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Расчет и конструирование машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения происхождения

  Дисциплина охватывает широкий спектр машин и аппаратов, используемых на различных этапах переработки сырья животного происхождения, таких как мясо, рыба, молоко, яйца и побочные продукты (кости, жир, кровь). Основное внимание уделяется устройству, принципам работы и расчету параметров оборудования, включая измельчительные машины, сепараторы, варочные аппараты, автоклавы и упаковочные машины. Кроме того, рассматриваются вопросы адаптации машин к конкретным технологическим задачам и свойствам перерабатываемого сырья.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Оборудования автоматизированных линий пищевых производств

  Дисциплина направлена на подготовку будущего бакалавра к принятию грамотных решений по сквозной автоматизации и компьютеризации производства на предприятиях пищевой промышленности. Для достижения этой цели необходимо сформировать у студентов знания современных методов, средств и особенностей автоматизации технологических процессов, основных принципов работы современного автоматизированного оборудования, а также дать соответствующие умения и навыки.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Тепловое и массообменное оборудование для переработки сырья животного происхождения

  Значение тепловых и массообменных процессов в переработке сырья животного происхождения. Характеристика сырья: мясо, рыба, молоко, яйца и побочные продукты (кости, кровь, жир). Основные технологические процессы переработки сырья: варка, стерилизация, пастеризация, охлаждение, концентрация, экстракция. Современные тенденции и инновации в тепловом и массообменном оборудовании. Законы теплопередачи: теплопроводность, конвекция, излучение. Применение тепловых процессов в переработке сырья: нагрев, варка, пастеризация, стерилизация, обжарка. Влияние температуры на свойства сырья животного происхождения (структура белков, жиров, влаги). Тепловые балансы в технологических процессах. Дисциплина формирует у студентов всесторонние знания и практические навыки, необходимые для проектирования, модернизации и эффективной эксплуатации оборудования для переработки сырья животного происхождения.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Аспирационные установки производства

  Общие принципы работы и устройства систем аспирации. Основные и вспомогательные элементы систем вентиляции. Способы поиска неисправностей и их устранения. Устройство и принцип действия автоматики. Расчёт и подбор основных элементов систем аспирации. Диагностика распространенных неисправностей, возникающих в системах кондиционирования.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Вентиляционные установки и системы кондиционирования воздуха

  Современный уровень развития систем вентиляции и кондиционирования воздуха. Общие принципы работы и устройства систем вентиляции и кондиционирования воздуха. Общие теоретические принципы работы парокомпрессионной холодильной машины. Основные типы систем вентиляции. Принципы функционирования основных элементов систем вентиляции и кондиционирования воздуха. Основные приемы проведения работ по монтажу и наладке систем кондиционирования. Способы поиска неисправностей и их устранения. Устройство и принцип действия автоматики. Расчёт и подбор основных элементов систем вентиляции. Диагностика распространенных неисправностей, возникающих в системах кондиционирования.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Техника безопасности

  Значение техники безопасности в пищевой промышленности. Основные нормативные документы в области техники безопасности и охраны труда (ГОСТы, СанПиН, Трудовой кодекс, международные стандарты). Риски и опасности при работе с технологическим оборудованием в пищевой промышленности. Освоение дисциплины готовит студентов к работе в условиях современных пищевых производств, где обеспечение безопасности оборудования и процессов является приоритетом. Выпускники становятся квалифицированными специалистами, способными минимизировать риски для персонала, продукции и окружающей среды, обеспечивая надежную и безопасную эксплуатацию технологического оборудования.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Охрана труда и техника безопасности при эксплуатации оборудования

  Введение. Теоретические основы безопасности жизнедеятельности. Охрана труда и промышленная безопасность. Законодательные, нормативные и правовые акты о труде и об охране труда. Организационные основы безопасности производственной деятельности человека. Производственная санитария. Производственный шум. Вибрация. Гигиенические критерии оценки условий труда. Производственная безопасность. Безопасность эксплуатации отдельных видов оборудования и технологических систем.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Расчет и конструирование машин и аппаратов для переработки сырья растительного происхождения

  Предоставляет студентам возможность всестороннего изучения ключевых принципов проектирования оборудования, предназначенного для обработки растительных материалов. Эта дисциплина формирует у будущих специалистов глубокие теоретические знания и прикладные навыки, которые необходимы для разработки, расчета и модернизации машин, используемых в пищевой, аграрной и перерабатывающей промышленности. Студенты осваивают широкий спектр аспектов, начиная с анализа свойств перерабатываемого растительного сырья и заканчивая проектированием энергоэффективного и экологически безопасного оборудования. Особое внимание уделяется изучению физико-механических свойств растительных материалов, поскольку понимание их поведения при механическом, тепловом или химическом воздействии играет ключевую роль при проектировании оборудования. Дисциплина акцентирует внимание на конструировании аппаратов, которые отвечают современным требованиям надежности, производительности и безопасности. Например, машины для измельчения, сушки, прессования и экстракции разрабатываются с учетом их специфического применения и свойств перерабатываемого сырья, таких как влажность, твердость или структура клеточной ткани.

  Год обучения - 4
  Семестр - 1
  Кредитов - 5
  

• Диагностика технологических машин

  Основные задачи диагностики технологического оборудования. Основные методы диагностики. Основы организации диагностики. Оценка эффективности операций и рациональных решений при диагностики технических устройств. Использование вероятностных методов при проведении диагностики. Средства диагностики. Основы предиктивной диагностики.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Экономика и организация производства

  Характеристика экономической системы в условиях рыночных отношений. Государственное регулирование в АПК. Основной капитал и эффективность его использования. Оборотный капитал и эффективность его использования. Сырьевая база пищевой отрасли. Материальные ресурсы. Трудовые ресурсы и оплата труда. Сущность заработной платы и принципы ее формирования. Финансовые ресурсы предприятия. Планирование прибыли и порядок ее распределения. Налоги и платежи, вносимые предприятиями. Роль капитального строительства в условиях перехода к рынку. Состав и структура капитальных вложений. Экономический эффект капитальных вложений и пути его повышения. Инновационная и инвестиционная политика предприятий, ее принципы. Показатели экономической эффективности инноваций и инвестиций. Принципы и методы инвестиционной политики предприятия. Особенности размещения предприятий отрасли. Концентрация, специализация и кооперирование предприятий. Себестоимость продукции и издержки обращения. Классификация затрат и их состав. Показатели снижения себестоимости продукции. Предприятия в системе рыночных отношений. Организационно-правовые виды предприятий пищевой промышленности. Производственный процесс и его структура. Анализ структуры производственных процессов. Определение уровня механизации. Организация основного производства. Расчеты основных параметров работы поточных линий. Анализ и оценка уровня организации поточного производства с точки зрения пропорциональности и непрерывности.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 4
  

• Цифровое проектирование технологического оборудования по переработке сырья животного происхождения (CAD/CAE/CAM)

  Студенты изучают, как проектировать оборудование для переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко, рыба и т.д.) с использованием современных цифровых технологий CAD/CAE/CAM. Осваивают создание 3D-моделей, выполнение инженерных расчётов (прочность, температура, вибрация) и подготовку управляющих программ для станков с ЧПУ.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Цифровое проектирование технологического оборудования по переработке сырья растительного происхождения (CAD/CAE/CAM)

  В рамках этой дисциплины студенты изучают с помощью цифровых технологий (CAD/CAE/CAM) проектировать машины и оборудование для переработки растительного сырья — овощей, фруктов, зёрен и других агропродуктов. Осваиваются программы для 3D-моделирования, создания чертежей и сборок. Кроме того, изучаются методы инженерного анализа: проверка прочности, устойчивости, поведения оборудования под нагрузками и температурой. Также рассматриваются CAM-технологии для подготовки производства и создания управляющих программ для станков с ЧПУ. В конце студенты выполняют комплексный проект цифрового оборудования.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Надежность технологических машин

  Показатели для количественной оценки надежности технологических машин и оборудования; математический аппарат теории надежности. Формирование потока отказов оборудования и законы распределения случайных величин, используемых для оценки различных свойств надежности. Определение количественных значений показателей надежности и расчет показателей надежности технологических машин и оборудования на стадии проектирования. Обеспечение надежности технологических машин на этапе их производства и в процессе эксплуатации.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 5
  

• Предпринимательство

  Предприятие основное звено экономической системы. Основной и оборотный капитал предприятия. Сырьевые, материальные и топливно-энергетические ресурсы. Трудовые ресурсы и оплата труда на предприятии. Инвестиционная и инновационная деятельность предприятия. Издержки производства и реализации продукции. Маркетинговая и производственная деятельность предприятия. Обеспечение конкурентоспособности и финансы предприятия. Финансовые результаты и экономическая эффективность деятельности предприятия.

  Год обучения - 4
  Семестр - 2
  Кредитов - 4
  

Профессии

Результаты обучения

• Применяет знания основ экономики, предпринимательства, права, антикоррупционной культуры и финансовой грамотности в профессиональной деятельности
• Обладает базовыми знаниями в области естественных и инженерных наук, применяет факты, явления, теории и сложные зависимости в профессиональной области.
• Обладает методами научных исследований и навыками академического письма в области механизации производственных процессов, осуществляет сбор и интерпретацию информации для формирования научных суждений с учетом принципов и культуры академической честности.
• Демонстрирует знания технологических процессов и аппаратурного обеспечения пищевых и перерабатывающих производств, организует и проводит работы по механизации и автоматизации производства
• Проводит мероприятия по монтажу, эксплуатации и техническому обслуживанию, организации и контролю работ по ремонту оборудования, реконструкции и восстановлению деталей оборудования пищевых и перерабатывающих производств.
• Организует работу коллектива исполнителей по разработке технологии и технологической документации по изготовлению и диагностике машин и оборудования.
• Участвует в работах по расчету, проектирования, модернизации и эксплуатации технологического оборудования, роботизированных автоматических линий, подготовке проектной, технической, конструкторской и технологической документации, их экспертизы и технико-экономического обоснования проектных решений.
• Использует научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт при проектировании и внедрении энергосберегающих технологических машин и автоматических линий пищевых и перерабатывающих производств.
• Обеспечивает безопасность жизнедеятельности своих подчиненных, соблюдение правил техники безопасности и охраны труда при эксплуатации технологического оборудования.
• Принимает научно-технические и организационные решения на основе экономических расчетов, участвует при создании или реорганизации пищевых производств.

Похожие ОП