7M11102 Ресторанное дело и гостиничный бизнес в АТУ

Дисциплины

Педагогика высшей школы История и философия науки Психология управления Иностранный язык (профессиональный)

1 Год обучения Методика преподавания дисциплин специальности Современные исследования индустрии гостеприимства Методика преподавания в высшей школе Организация производства и обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства Методы продвижения и продажи услуг в индустрии гостеприимства Научные основы оценки эффективного производства на предприятиях Теория и практика подготовки специалистов в индустрии гостеприимства Оптимизация технологических и организационных процессов производства продукции индустрии гостеприимства. Национальное и региональное планирование в индустрии гостеприимства Технологии формирования и продвижения ресторанного и гостиничного продукта Деловое администрирование в сфере услуг

2 Год обучения Конкурентоспособность услуг и оценка предприятии сферы обслуживания Управление предприятием в условиях рыночной конкуренции Управление производственным комплексом в гостинично-ресторанном бизнесе Проектирование и открытие предприятии гостиничного и ресторанного бизнеса Маркетинговые исследования на предприятиях индустрии гостеприимства Современные технологии ведения бизнеса в сфере индустрии гостеприимства Стратегический менеджмент в РДиГБ Инновационные методы стимулирования спроса в сфере услуг

Результаты обучения

• Применяет знания основ истории и философия науки, педагогики и профессионального образования, психологии управления, комбинируя их по новому с элементами инноваций, для реализации задач профессиональной научно-педагогической деятельности.
• Способен к коммуникациям в устной и письменной формах на продвинутом уровне владения казахским, русским, иностранным языками для решения профессиональных задач межличностного/межкультурного взаимодействия, мотивирован к общению на трех языках.
• Применяет знания основ педагогики высшей школы, профессионального образования в реализации задач образовательной политики
• Применяет знания методологии и методов научных и педагогических исследований в профессиональной деятельности на основе их комбинирования и добавления оригинальных решений.
• Способен оперировать полученными в ходе исследований навыками и умениями в практической деятельности и отстаивать свою позицию с учетом мнения коллег
• Способен разрабатывать, осуществлять комплексные исследования, и оценивать эффективность инноваций в индустрии гостеприимства
• Составляет и регулирует на основе целостного системного научного мировоззрения комплексные операционные, тактические и стратегические планы оптимизации и развития предприятия, организации, учреждения индустрии гостеприимства, сферы услуг
• Анализирует и оценивает информацию, услуги, деятельность, идентифицирует проблемы при управлении деятельностью гостиниц и ресторанов.
• Оценивает уровень обслуживания потребителей и разрабатывает меры по повышению качества обслуживания в профессиональной сфере с внедрением новейших достижений и собственных инновационных идей.
• Владеет навыками применения специальных информационных коммуникаций, исследовательских методов, технологий, программного обеспечения, оборудования, снаряжения, способен создавать на их основе оригинальные способы решения профессиональных задач
• Готов к применению современных технологий для формирования и предоставления ресторанного и гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей
• Способен к применению прикладных методов исследовательской деятельности в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей.