7M07208 Технология перерабатывающих производств (по отраслям) в КазНАУ

Дисциплины

1 Год обучения Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов Основы технологии детского и диетического питания Педагогика высшей школы Современные пищевые ингредиенты, особенности применения Методы оценки качества продукции перерабатывающих производств Иностранный язык (профессиональный) Гигиенический дизайн пищевых производств История и философия науки Планирование эксперимента в научных исследованиях Психология управления Методология научных исследований в технологии перерабатывающих производств Управление проектами в области предпринимательства Использование нетрадиционного сырья в производстве хлеба, макаронных и кондитерских изделий Инновационные технологии хранения и переработки продукции растениеводства

2 Год обучения Моделирование бизнес решений Конфликтология Разработка хлебобулочных изделий специального назначения Технология измельчения пищевых материалов Реология сырья и полуфабрикатов хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств Технология производства полизлаковых продуктов Технология производства цельносмолотой муки Биотехнологические основы хлебопекарного производства

Профессии

Результаты обучения

• Приобретать новые знания, умения в области естественных и социально-экономических наук и использовать их в профессиональной деятельности.
• Показать способность к письменной и устной профессиональной коммуникации на одном из иностранных языков.
• Применять знания теоретических и методологических основ педагогики высшей школы, профессионального образования в реализации задач образовательной деятельности.
• Показать готовность руководить коллективом в сфере своей профессиональной деятельности, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия.
• Анализировать и оценивать информацию, процессы, деятельность, идентифицировать проблемы при управлении производственными процессами.
• Осуществлять комплексные исследования, в том числе, междисциплинарные, на основе целостного системного научного мировоззрения.
• Оперировать полученными в ходе исследований навыками и умениями в практической деятельности и отстаивать свою позицию с учетом мнения коллег.
• Прогнозировать результаты своей деятельности, контролировать ход технологических процессов и анализировать его результаты.
• Разрабатывать на основе достижений науки инновационные технологии производства продукции пищевой и перерабатывающей промышленности.
• Использовать теоретические и практические знания для проведения исследований, интерпретировать данные исследований для решения научных и практических задач.
• Применять знания методологии и методов экспериментальных исследований в научной деятельности и для создания качественной продукции.