6B07213 Технология перерабатывающих производств (по отраслям) в КИНЭУ им. Дулатова

Дисциплины

1 Год обучения Основы права и антикоррупционной культуры Введение в специальность Основы растениеводства и животноводства Основы финансовой грамотности Основы научных исследований Экология и основы безопасности жизнедеятельности Основы экономики и предпринимательства Технология продуктов функционального назначения Адгезия пищевых масс Органическая, неорганическая и аналитическая химия

2 Год обучения Товароведение зерна и продуктов его переработки Технология производства кондитерских изделий Микробиология и санитария перерабатывающих производств Основы АПК Minor 2 Визуализация данных Minor1 Бизнес мышление и основы лидерства Товароведение кондитерских изделий Minor 3 Английский язык для повседневного использования Количественный и качественный учет при производстве кондитерских изделий из муки Методы исследования свойств сырья на зерноперерабатывающих предприятиях Minor2 Автоматизация расчетных операций Технологическая характеристика зерна Minor 3 Английский язык в коммуникативных ситуациях Технология приемки и хранения зерна Технология элеваторной промышленности Методы исследования свойств сырья и продуктов питания Minor1 Организация бизнеса Пищевая химия

3 Год обучения Minor1 Анализ данных и бизнес планирование Технология перерабатывающих производств Производственно-технологический контроль при приемке и хранении зерна Специальные технологии перерабатывающих производств Minor 3 Английский язык в ситуациях профессионального общения Технология производства крупы и муки Основы технологии производства муки и кондитерских изделий Простые методы и приемы, необходимые для оценки качества еды Обработка и хранение продукции растениеводства Прикладная технология перерабрабатывающих производств Технохимический контроль перерабатывающих производств Minor2 Электронный бизнес Физиология зерна Технология виноделия Minor1 Технологическое Предпринимательство и Стартапы Управление проектами Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий Технология производства макаронных изделий Minor 3. Английский язык для конкретной цели Технология производства алкогольной и без алкогольной продукции

4 Год обучения Научные основы зернопродуктов, хлеба и макаронных изделий Безопасность продукции Технологические машины и оборудование перерабатывающих производств Технология общественного питания Методы оценки качества пищевых продуктов Пищевые добавки Технология производства полизлаковых продуктов Технология и организация производства хлеба и хлебобулочных изделий Аудит качества перерабатывающих производств Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья Стандартизация и сертификация сельскохозяйственного производства

Профессии

Результаты обучения

• Осуществляет контроль качества производимой продукции и услуг на соответствие требованиям нормативных документов.
• Демонстрирует знания и понимание в области организации и ведения технологического процесса, разработки и проектирования технологических схем на предприятиях перерабатывающих производств, в обеспечении выпуска высококачественной, конкурентоспособной продукции, отвечающей требованиям стандартов.
• Обладает навыками обращения с современной техникой, использует информационные технологии в сфере профессиональной деятельности в соответствии с требованиями техники безопасности
• Использует организационно-управленческие, языковые навыки в профессиональной и социальной деятельности, анализирует состояние отраслей и деятельность сельскохозяйственных предприятий, составляет бизнес-план, соблюдая законодательные акты.
• Применяет знания в основных методах защиты от возможных аварийных, стихийных и экологических последствий, соблюдая основные требования к качеству безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
• Разрабатывает мероприятия по совершенствованию технологических процессов производства продукции пищевой и перерабатывающей промышленности
• Использует научные знания для повышения эффективности производства продукции пищевой и перерабатывающей промышленности.
• Проводит анализ причин возникновения брака продукции пищевой и перерабатывающей промышленности и разрабатывает мероприятия по их предупреждению
• Организует технологический процесс на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности и принимает управленческие решения